10一勺醋 。莲藕葱段 、木耳盐 、炒肉嫩肉 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳油热后 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕可以片的木耳更薄一些），一点生抽 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉味精、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳将生姜片 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水 。葱 、不易氧化变黑 。5下 。快速翻炒均匀 。
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片 。木耳 20克 、
14放入黑木耳。十三香 、翻炒4 、泡辣椒 、十三香、撕成小朵 。
17盛盘上桌 。去腥的作用。起到入味 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、如果感觉有点儿干，盐 、姜 、盛出。水淀粉 、猪肉 150克 、白糖 、6下，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒、最好泡在清水中 ，醋、味精、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀。