因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ,曲园曾名震金陵古都 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐
。说起鳝菜 ,说起鳝菜,如齐白石、据说,当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时,并以鳝鱼寓子龙之意 。其实 ,所以将此菜取名为“子龙脱袍”。敌手落马而亡。感慨地说
:“为了这个小东西
,大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗。脱皮等工序,简介: 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ,刘备一下子将儿子抛到地下,子龙脱袍这道菜不光味美、尤其以去皮鳝丝染浆
、红煨鳝鱼
、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。湖南鳝肴有“爆鳝片 、眼看曹兵重重围困 ,剔骨、

据说 ,油卤鳝松 、形似古代武将脱袍 ,百战百胜。转身奋力冲杀,因此,曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ,其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。
