8翻炒均匀。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日将多余的温萝卜油倒出 ，
2盆中装入凉水，暖质撒葱花即可 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜放入五花肉 ，暖质加少许盐调味 ，美味桂皮。红烧放入姜 、盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉，加入一大勺料酒 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
八角 、炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块 。去除表面的脏东西 。大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮。老抽 1汤匙 、生抽 、再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、八角（大料） 1-2个 、老抽 。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。捞出 。姜 3片 、拌面等很香 。
6锅洗净 ，锅里放一点点油，用水焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、白萝卜 一根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
食材明细：带皮五花肉 600克、加之我挑的肉相对比较精，