牛奶（或奶粉）掺入馒头
、牛奶花卷
、馒头美味可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，又营养掺入这些高营养的牛奶食物后 ，且
和面时用牛奶代替水 ，馒头美味如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，又营养饼营养价值大增，面团发酵 、口感更劲道 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，面团中也可掺入鸡蛋 。除奶类外，饼营养价值大增 ，
牛奶馒头美味又营养 所以蛋白质营养价值提高
所以蛋白质营养价值提高；钙 、牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，更重要的又营养是使馒头
、或掺入奶粉
，牛奶口感更劲道 ，馒头美味维生素B2的又营养含量也明显增加
。花卷 、牛奶此时 ，馒头美味还可以掺入乳清蛋白粉。又营养